通过创新思路，优化举措，不断推动食品产业信息、科技、生产、流通的交流与合作，力争通过3—5年的努力，使我省食品产业发展水平进入全国前10名。积极培育壮大食品龙头企业，着力培育一批拥有自 己品牌的食品龙头企业，促进我省食品企业做大做强，引导企业通过培育核心竞争力上规模、上水平、上档次，不断提升食品企业的知名度和市场竞争力。发挥食品产业关联度大、带动性强的优势，大幅提高农产品附加值，把食品的种植、养殖、加工、制造、包装、储运、销售、餐饮等纳入产业化范畴，作为完整的产业链进行规划、部署和推进。不断拓展食品销售网络，提高我省食品商品在全国地级以上城市的中心超市销售覆盖率。并利用食品产业劳动密集型产业特点，促进社会就业。
     按照省政府与商务部签订的《共建武汉城市圈“两型社会”试验区开放型经济合作协议》的有关要求，继续争取商务部、工业和信息化部等国家部委的支持，有计划、有步骤地培植和推动食博会成为国内外知名品牌展会，搭建我省食品产业工商联手、区域合作、内外交流、拓展市场的平台。不断提升食博会的档次和规模、新展馆建成后，力争将食博会的展位数增加到5000个以上，参会的国家和地区达到30个以上，建立湖北食品大宗贸易的国家和地区达到15个以上。通过精心培育和发展，使食博会成为国家食品产业发布新标准、推广新科技、宣传新品牌、年度发展报告、市场预测、国内产销对接、发展进出口贸易的窗口和平台。 在办好食博会的同时，积极筹备每年上半年举办“中国进出口食品交易会”，并与有条件的单位或企业合作，建立常年营运的“中国进出口食品交易中心”。积极推进食品行业招商引资工作，加强项目筛选、论证和宣传，吸引境外、省外食品大企业大公司来我省投资兴业。同时，鼓励、支持有实力的企业向外投资发展，加强与国内外知名食品企业的交流与合作。