1999年11月，我省“食博会”、“农副会”、“粮油会”等“三会”同时召开，“三会”的招商对象、展示内容、展示形式雷同，竞争异常激烈。在如此严峻的形势下，第五届“食博会”总成交额58.3亿元，展位数508个，展位爆满，全国1160个工商企业带了5万多个品种参展。全国2万多名商业代表到会参观订货,近50万市民参观、选购，出现了武汉办会史上前所未有的火爆场面，“食博会”已经成为全国知名品牌展会。