由国家商务部、工业和信息化部重点支持，中国商业联合会、中国食品工业协会、湖北省人民政府、武汉市人民政府共同主办，湖北省商务厅、武汉市商务局承办的第十八届中国食品博览会暨交易会（以下简称“食博会”）于2009年12月12日至17日在武汉国际会展中心隆重举行。
    原全国政协副主席毛致用，国务院发展研究中心廖英敏、国家发改委丁杰、商务部王德生、工信部王伟、农业部邓光联、科技部胡京华、卫生部苏志、海关总署郑跃声、国家粮食局尚强民、中国商业联合会会长何济海、中国食品工业协会会长王文哲，省市领导田承忠、仇小乐、岳勇、陈华芳、李富生出席开幕酒会，法国、日本、罗马尼亚、马来西亚、香港、台湾贵宾及参展参会的各地政府领导，中粮、茅台、武烟、双汇、汾酒、奥星等著名食品企业领导出席开幕酒会。会议由中共武汉市委常委、武汉市人民政府副市长岳勇主持，湖北省人民政府副省长田承忠致开幕词，工信部副司长王伟、商务部副司长王德生致贺词。原全国政协副主席毛致用及相关部委领导，为中粮集团、茅台集团、湖北中烟、双汇、汾酒、奥星粮油、中环商贸城等十家单位颁发中国食品博览会暨交易会战略合作单位证书。
    本届食博会在国家有关部委、行业协会和湖北省委、省政府、武汉市委、市政府的大力支持下，经过湖北省商务厅、武汉市商务局大量艰苦细致的工作以及新闻媒体的积极配合，取得了圆满成功。
    本届食博会共有来自全国30个省、市、自治区及境外10多个国家和地区的1300个企业的1.3万个展品参展，展位规模1200个，其中湖北省各市州林区展位300个，占总规模的25%；境外展位135个，占总规模的11%。
    为期六天的第十八届食博会共有37万人次到会参观、采购，总成交额69.2亿元，现场零售（含团购）8000万元。湖北省参展企业成交36.9亿元，省外企业成交24.8亿元，境外参展企业成交7.5亿元。中央电视台《新闻联播》三次报道第十八届食博会的有关消息及“2009中国食品产业发展论坛”上关于食品产业热门话题的专家论点，其它报刊专题报道食博会的消息、文章、特写140多篇，其中报刊80多篇，电视、广播60多次。