由国家商务部、工信部支持，中国商业联合会、中国食品工业协会、湖北省人民政府、武汉市人民政府主办，湖北省商务厅、武汉市商务局、武汉东方会展策划有限责任公司承办的第十九届中国食品博览会暨交易会及同期举办的中国国际食品进出口交易会（统称“食博会”）于12月12日至18日在武汉国际会展中心隆重举行。
全国政协经济委员会副主任、中国商业联合会会长张志刚、中国食品工业协会常务副会长刘治、商务部商贸服务司司长邸建凯、商务部驻湖北代表王雪坤、工信部消费品司副司长王伟、国家粮食局信息中心主任尚强民、中国商业联合会副会长兼秘书长姜明、湖北省人民政府副省长田承忠、湖北省人民政府副秘书长骆新华、中共武汉市委常委、武汉市副市长岳勇、武汉市人大副主任刘龙成、武汉市政协副主席李富生、武汉市人民政府副秘书长杨国成以及承办单位省商务厅厅长周先旺、副厅长张早阳、马大强，武汉市商务局局长林肖滨、副局长孙朝忠、王华荣出席了开幕式酒会和相关活动。
中共武汉市委常委、副市长岳勇主持开幕酒会，副省长田承忠致开幕词，商务部商贸服务司司长邸建凯、工信部消费品司副司长王伟分别代表商务部和工信部致贺词，中粮集团董事姜华代表参展企业致贺词。中国商业联合会会长张志刚向武汉市授予“中国食品交易之都”的称号。会期七天，取得良好的经济效益和社会效果。
一、基本情况
本届食博会有湖北、重庆、广东、贵州、黑龙江、辽宁、陕西、山西、海南等22个省、直辖市、自治区及美国、日本、韩国、新加坡、马来西亚五个国家和台湾地区组团参展。总规模1200个国际标准展位。其中，国内940个国际标准展位，占总规模的78%；境外260个国际标准展位，占总规模的22%。湖北省展团有300个国际标准展位，占总规模的25%，是国内最大的展团。贵州省展团60个展位，是国内第二大展团。台湾展团120个国际标准展位，占10%，是境外最大的展团。整个大会组团规模排序前三名分别是:湖北省第一，台湾第二，贵州省第三。
本届食博会共有参展企业1100个，其中，国内企业860个，占79%；境外企业240个，占21%。参展品种共有19000余个，其中，国内产品14000个，占74%，境外产品5000个，占26%。
尽管会期遭遇气温骤降，风雨交加、大雪纷飞恶劣天气的袭扰，但是，食博会依然人气沸腾，观众如潮、交易火爆、购销两旺。
为期7天的食博会共有观众38万人次。其中注册专业观众2000多人；各地组织的参观团、采购团、中小超市、餐饮服务企业、经销商、代理商等非注册专业观众超过2万人次。
食博会凭票入场参观。公众参观人数超过36万人次。
国内贸易情况良好。参展企业国内食品商品贸易合同成交75.9亿元人民币。
进出口贸易初显成效。参展企业进出口食品贸易合同金额1.4亿美元，其中，台湾食品贸易合同金额达8000万美元。
展品现场销售额达9000万元人民币。
湖北省引资、贸易双丰收。湖北省20个食品（农产品）加工园区特别展区招商引资40个项目，签约金额达44.5亿元人民币。湖北省展团食品（农产品）购销合同成交额25亿元人民币，包括奥星、洪森、日月、福康四家湖北优质菜籽油生产厂家合同金额6亿元人民币。
综上所述，本届食博会国内贸易、进出口贸易、现场交易、项目投资总金额达130亿元人民币，创食博会有史以来最佳业绩，实现了内贸与外贸并举，投资与贸易相结合的构想，是一次成功的大会，丰收的大会。
本届食博会秩序井然。国家有关部委、商会、协会参会领导及社会各界人士反映良好，普遍认为，食博会又登上了一个新的台阶。
二、本届食博会的基本特点
（一）国际化程度进一步提高。本届食博会共有来自美国、韩国、日本、新加坡、马来西亚、台湾等国家和地区的展位260个，占总规模的22%。比去年第十八届食博会境外展位数翻了一番。台湾地区是第二次参加食博会。由于去年参展效果好，今年台北世贸中心组织了100多家参展商参加食博会，比去年多出一倍，参展品种2000余种，展览规模达到120个展位。黑松汽水、伊莎贝尔喜饼、得益食品、高粱酒、台湾啤酒等台湾一线品牌均参加了本届食博会。据统计，台湾展区在本届食博会期间与内地签订销售合同8000万美元。武钢（美国）贸易有限公司今年借食博会的平台，首次引入法国、意大利、美国、澳大利亚等国知名酒庄的各类红酒。日本大分市通过本届食博会，看到了武汉的市场优势和购买力水平，即将在武汉开设大分市产品直销店。韩国的海苔、马来西亚的燕窝、新加坡的软饮料受到内地商家和消费者的青睐。进出口贸易金额达1.4亿美元。
（二）采购商投资商阵容强大。今年的专业观众采用分类邀请，分别组织，集中活动，对口洽谈的办法，效果较好。主要有中国商业联合会组织的全国采购总团；全国经济协作区组织的全国经贸团；全国农校对接万里行；国际采购团；餐饮企业采购团；大型厂矿采购团；武汉采购团等。这种方式，有利于提高效果，为今后专业观众的组织摸索了新的经验。
（三）布展水平进一步提高。本届食博会的展位搭建以特装为主，特装展位占90%。通过特装形式，充分展示不同国家、不同地区、不同行业和企业的特色和文化。如中粮集团、茅台酒股份有限公司、湖北中烟、贵州中烟、山西汾酒、安琪酵母、武汉东西湖食品加工区等上市公司和企业集团的展位设计精美、气势磅礴，充分展示行业领军形象。湖北20个省级农产品加工区和湖北优质菜籽油企业组成特装群，各显神通，各具特色；台湾展区以统一的色调和造型，充分展示“道地台湾”品牌风格；美国、韩国、日本、新加坡、马来西亚展区创意新颖，各领风骚。国内外高雅的企业形象，给观众留下美的感受和难忘的印象。各展区的展位造型与展品陈列千姿百态，琳琅满目，引人注目。丰富的产品，精美的布置，形形色色的风味食品引来38万观众，赢得众多观众的好评。
（四）省内企业参展效果好。在“湖北省食品（农产品）加工园区推介大会”上，我省20个园区与省内外签约项目金额达44.5亿元。湖北仙桃高新技术产业园与上好荣港工贸发展有限公司签约项目金额2.2亿元；孝感市云梦农产品加工园区与富思特集团签订了4.65亿元的农产品加工贸易园协议；随州市与美国金利公司签订了2.5亿元的特色农产品深加工生产项目。湖北大明水产在食博会上推出了鲜鱼的深加工产品，鲜鱼酱、鱼派等品种新，口感好，很快被市场接受,武商量贩、中百仓储等采购商纷纷与其洽谈订货。湖北神丹推出的“月子蛋”、“喜蛋”较大地提高了鸡蛋的附加值，销售喜人。另外，在二楼湖北展区，宜昌地区的“邓村绿茶”、“萧氏”茶叶、“采花茶业”；五峰土家族自治县的“鄂西兴发”腊味系列、襄阳的“万宝”牌系列粮油、“孔明菜”牌襄阳大头菜、“黑师傅”牌黄酒；监利福娃集团“福娃”大米、洪湖德炎水产、荆门“国宝桥米”等产品在食博会上销售火爆。7天里，湖北产品签约、销售金额达25亿元。
湖北优质菜籽油将引领食用油消费方向。食博会根据湖北省的资源优势和产业发展导向，在湖北省农业厅的支持下，有计划、有步骤地展示、宣传、推广湖北油菜产业发展成果。去年，食博会组织了“双低”油菜产业专家论坛，使优质菜籽油和“双低”菜籽油的概念逐步深入人心。今年，组织了湖北省优质菜籽油专题展，并举办了湖北省优质菜籽油专场推介会。在本届食博会上，湖北奥星粮油、湖北洪森天利生物科技有限公司、湖北日月油脂有限公司、武穴市福康油脂有限公司四家省内优质菜籽油企业高调亮相，以精美的特装展位隆重展示、大力宣传优质菜籽油的优点、特点、企业形象、产品品牌。为进一步加强湖北优质菜籽油生产企业和品牌的宣传，组委会与中国邮政合作，专门发行湖北优质菜籽油贺卡有奖明信片10万张，有力地提高了四家优质菜籽油的知名度，使广大消费者对优质菜籽油的认知度得到了提升，现场销售火爆，会期直销达210万元。同时，通过本届食博会，四家优质菜籽油生产企业不仅巩固了省内市场，而且打开了全国市场，与来自浙江、江苏、陕西、山西、广东等地的商家签订销售合同达6亿元人民币。
（五）“中国食品交易之都”将进一步扮靓武汉。中国食品博览会暨交易会成功举办了19届，成为全国食品商品国内贸易的重要窗口和平台；中国国际食品进出口交易会的成功举办，将成为全国食品行业发展进出口贸易的窗口和平台。武汉的地理优势、区域优势、市场优势、交通旅游等服务优势具备建成中国和世界食品交易中心的条件和发展前景。原商务部副部长、广交会理事长，现任全国政协经济委员会副主任、中国商业联合会会长张志刚，在会上将全国唯一的“中国食品交易之都”称号授予湖北武汉，由中共武汉市委常委、武汉市副市长岳勇接牌。“中国食品交易之都”是武汉市又一张闪光的名片。“中国食品交易之都”与食博会相结合，形成地域品牌与展会品牌相互影响、相互促进、相得益彰，将对食博会产生积极而深远的推动作用。
