以“新技术、新成果、新商机”为主题的第十一届食博会总成交额41.8亿元,其中签订合同、协议金额26.53亿元,现场交易、意向合作15.27亿元。2000多家参展商、经销商和采购商来食博会寻找贸易伙伴。5天来有20多万市民和国内外来宾走进展馆，看展品、品美食、观表演，领略了现代食品工业的风采，开阔了视野。
      同时，商家也提出了一些中肯的建议，首先会展应该体现一种交流，这里的交流包括多个方面, 包括行业间企业与企业的交流，消费者与商家的交流，食品行业经营思路、先进技术的交流，有外地参展商认为，此次食博会上食品行业企业高层露面不多，使沟通显得不是很踊跃，食博会应该在这个引导行业发展潮流方面再下大一些功夫。
      据了解，本届食博会与长春以往会展的比较上，更多的加大了市场运作的因素, 从这一点来看应该说是非常先进的，因为会展的最终方向是与“市场”方向趋同的。但由于长春第一次办食博会，在实际具体操作上还存在着一些“瑕疵”，但如何进一步处理好市场与政府引导的关系，避免一些市场化因素对会展的不利方面，发挥市场对会展的促进方面，是我们要进一步处理好的问题。