经湖北省清理和规范庆典研讨会论坛活动工作领导小组批准，由武汉市人民政府、湖北省商务厅、湖北省经济和信息化厅、湖北省农业农村厅共同主办，武汉市商务局承办的首届湖北食品产业链博览会（以下简称湖北食博会）于2023年6月3日—5日在武汉国际博览中心举行，同步举办2023中国食品博览会暨食品工业“三品”成果展。在主承办单位及国家部委、商会协会、各地政府、广大食品生产流通企业的大力支持下，湖北食博会取得圆满成功。

本届食博会开幕仪式由湖北省商务厅厅长王济民、工信部消费品工业司二级巡视员邓小丁、湖北省经信厅副厅长周开斌、湖北省农业农村厅总农艺师李宗友、中国商业联合会副会长傅龙成、中国食品工业协会副会长王琪和茅台酒股份有限公司副总经理涂华彬共同启动。湖北省商务厅二级巡视员刘道伟致开幕词。武汉市商务局副局长刘亮出席开幕式和巡馆活动。

参加本届食博会开幕式和巡馆活动的重要嘉宾还有山西省商务厅副厅长焦育峰、宁夏自治区商务厅副厅长陈志伟、吉林省工信厅副厅长穆可桢、贵州省工信厅党组成员何潇、河北省工信厅二级巡视员尹修亮、山西省工信厅二级巡视员胡晋刚、广西自治区工信厅二级巡视员陆爱平、广东省河源市委常委、统战部部长廖继聪、山东省淄博市副市长沙向东，

宜昌市副市长张金安、襄阳市副市长龙小红、咸宁市副市长李丽、鄂州市副市长余珂、恩施州副州长许强等湖北省内市州政府领导，以及广东、云南、江苏、北京、天津、沈阳、哈尔滨、广元、临沂、榆林、乌兰察布、铁力等省市部门领导，武汉各城区政府领导，中粮、茅台、中盐、习酒、湖北中烟、武汉农业集团等企业高管等。

本届食博会展览面积3万平方米，来自全国各地的参展企业达932家，其中，省内16个市州及武汉市10个城区组织的参展企业480家。16个兄弟省市自治区政府组团参展452家。参加线上展的企业1719家，其中，获工信部“三品”典型成果企业372家，上市公司102家；参加食博会各项采购洽谈签约活动的采购商370家。其中，武商、中百、中商等87家企业获得“全国食品流通骨干企业”称号。

会期3天共有7.5万人次线下展参观（含专业观众1.6万人次），线上参观人数11万人次。现场成交额4700万元，联合采购对接会签约金额11.5亿元；各组团单位成交额36.8亿元，总成交额48.77亿。